Company Introduction
PT Pembangunan Graha Lestari Indah didirikan di Medan pada tanggal 3 Maret 1994. Pada awal pendirian Perseroan bergerak dibidang usaha pengembangan perencanaan, pelaksanaan, dan pemborongan pada umumnya (general contractor) yang membangun dan memiliki Apartemen Westin di Medan. Proyek Apartemen Westin ini mulai dibangun tahun 1994 dan semula dimaksudkan untuk dijadikan apartemen berstatus kepemilikan (Strata Title), tetapi kemudian peruntukannya diubah menjadi hotel dan dikelola sebagai hotel dengan konsep apartemen. Hotel ini diberi nama ‘Quality Suites Medan” dan pada tanggal 30 Desember 1999, maksud dan tujuan Perseroan diubah menjadi khusus bergerak di bidang perhotelan.
Pada bulan Januari 2000 Hotel Quality Suites Medan memulai operasinya secara komersil dan pada tahun 2004 nama Quality Suites Medan dirubah menjadi TravellerS SuiteS Medan dan terletak di Jl. Listrik No. 15 Medan. Hotel ini berstatus “Hotel Bintang Empat”.
Berdasarkan pengesahan Menteri Kehakiman Republik Indonesia pada tanggal 8 Februari 2000 Perseroan berubah status menjadi Perusahaan Publik dan telah terdaftar Bursa Efek Indonesia.
Status Perseroan sebagai perusahaan publik mendorong Perseroan untuk terus memberikan yang terbaik bagi setiap pemangku kepentingan. Adanya intensitas persaingan dan perang tarif antar hotel mendorong Perseroan untuk terus mengembangkan usaha dengan membuka beberapa cabang Café dan Restoran di wilayah kota Medan – Sumatera Utara.
Disamping pengembangan usaha yang masih berkaitan dengan usaha Perhotelan, Perseroan juga mengembangkan usaha dibidang lain yaitu usaha dibidang Pembangkit Listrik dan bidang pertambangan dengan mendirikan anak perusahaan.
Perseroan telah mampu menunjukkan kemampuannya untuk mengembangkan bisnis Perseroan. Keberhasilan ini tentunya di dukung oleh seluruh karyawan dan seluruh pemangku kepentingan Perseroan. Untuk itu Perseroan akan terus berupaya memajukan usahanya sehingga tetap dapat memberikan yang terbaik bagi seluruh pemangku kepentingan.
Primary Responsibility
Melapor langsung ke General Manager
Bertanggung jawab atas pelaksanaan, pengembangan dan kelancaran operasional Kitchen
Mengawasi jalannya operasional kitchen Hotel dan outlet
Membuat standard recipe beserta food cost nya
Mengawasi pembelian bahan-bahan dan membuat perkiraan ( forecast ) yang akan dicapai.
Mengawasi pengelolaan, food hygiene, sanitasi lingkungan kerja
Mampu mengembangkan menu-menu baru
Memberikan pelatihan terus menerus terhadap semua karyawan dapur
Qualification
Qualification
Pendidikan minimal D3 Perhotelan
Pengalaman minimal 5 tahun diposisi yang sama
Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam mengontrol multi outlet dan sentral kitchen
Menguasai komputer untuk tingkatan MS. Office (Word & Excel)
Mempunyai jwa kepemimpinan. komunikatif dan disiplin tinggi
Informasi lebih lanjut
Bidang Pekerjaan |
Status Kepegawaian |
Koki/Juru Masak
|
Full-Time
|
Pendidikan Terakhir |
Gaji |
-
|
Sesuai Peraturan Perusahaan
|
Tingkat Jabatan |
|
-
|
-
|
Powered By