Primary Responsibility
• Mempertahankan standard tinggi dalam kegiatan produksi sesuai dengan instruksi dari CDP /Demi CDP / Kitchen Manager.• Bertanggung jawab mempersiapkan, membuat dan melayani order produksi, memastikan bahwa produk yang dihasilkan sesuai dengan standard yang telah disepakati penyusunan dan penyajiannya.• Memantau stock bahan baku produksi dan bertanggung jawab untuk memberitahukan secepatnya ke Demi CDP.• Membantu dalam pencapaian biaya produksi, standard produksi dan tujuan secara keseluruhan.• Melaksanakan / mematuhi prosedur harian, mingguan dan bulanan, yang termasuk diantaranya pencatatan produksi, pencatatan inventory bahan baku, pelabelan penanggalan, pencatatan /pemeriksaan suhu, jadwal kebersihan dan penyimpanan produk jadi, dsb.• Membuang / menyingkirkan semua hal yang bisa membahayakan keselamatan / kelancaran produksi dan langsung melaporkan ke atasan.• Menjaga dan mengetahui tentang standard tinggi kebersihan area, penggunaan bahan kimia pembersih, kebersihan personal dan suasana yang nyaman di tempat kerja.• Membantu dalam penerimaan dan penyimpanan bahan baku sesuai dengan prosedur yang berlaku.• Berkewajiban untuk selalu datang tepat waktu, dan memberitahukan keatasan apabila datang terlambat atau tidak masuk.• Memiliki pemahaman tentang perencaan pembuatan produk, pelaksanaan control stock bahan baku,dan memahami pentingnya control stock yang baik untuk meminimalisir waste.• Berkewajiban untuk memahami, mengisi dan memastikan Form Opening dan Closing prosedur berjalan dengan baik.• Bekerja sebagai bagian dari team dengan cara yang konstruksif, menghadiri semua training yang diperlukan dan mematuhi semua perintah atasan.
Qualification
Qualification
• Maksimal usia 30 tahun• Minimal Diploma di perhotelan/ yang setara• Memiliki pengalaman minimal1 tahun di pastry/hotel ternama• Dapat bekerja dalam team maupun individual• Memiliki pemikiran terbuka terhadap menu baru atau konsep baru• Memiliki pengetahuan yang baik di bidang HACCP dan Food hygiene
Informasi lebih lanjut
Bidang Pekerjaan |
Status Kepegawaian |
Pemilik/Pengurus Hotel
|
Full-Time
|
Pendidikan Terakhir |
Gaji |
-
|
Sesuai Peraturan Perusahaan
|
Tingkat Jabatan |
|
-
|
-
|
Powered By