• Mengurus dan bertanggung jawab atas semua aktivitas operational dan management SOP Café
• Memastikan setiap kegiatan di seluruh area berjalan dengan baik.
• Memastikan kepuasan pelanggan yang dilayani.
• Memberikan briefing setiap hari.
• Memastikan prosedur opening dan closing dilakukan dengan benar.
• Mengkoordinasikan pelatihan crew untuk meningkatkan ketrampilan dan pengetahuannya
• Mengawasi keuangan kasir harian
• Membuat laporan keuangan
• Membuat evaluasi restoran harian dan mingguan
• Melakukan analisa menyeluruh dan membuat weekly report, general report.
• Merencanakan pendaya-gunaan sumber daya manusia yang ada agar efektif dan efisien
• Menjalankan kebijakan dan prosedur yang berlaku diperusahaan.
• Menjaga seluruh asset perusahaan.
• . Melaporkan setiap insiden yang terjadi di outlet atau di luar outlet yang berkaitan dengan outlet.
• Mengidentifikasi sumberdaya, manusia, proses, sistem dan peralatan (termasuk finasial, dan komunikasi)
• Mengawasi dan bertanggung jawab terhadap akuntabilitas, dan delegasi wewenang.
• Menjaga standar, kualitas, pelayanan, laporan dan waktunya.
• Mengawasi dan menjaga aktivitas sesuai parameter yang ditetapkan.
• Memonitor dan menjaga kinerja secara keseluruhan.
• Melaporkan perkembangan pencapaian team.